Cinsault de 80ans
rendement 35 hl/ha
sol de sable granitique
macération carbonique à basse température de 15 jours
levure indigène et sans soufre
50% élevage en cuve béton – 50% élevage en fût
mise en bouteilles février
degrés 12,5
Production 5000 à 9000 bts