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Jeune vigne de grenache (10 à 20 ans)
Rendement 30hl/ha
Sol d’arène granitique
Macération carbonique à basse température de 15 jours
Levure indigène et sans sulfite
50% Élevage de 6 mois en cuve – 50% en fût
Mise en bouteille en février
Degrés 12.5%
Production de 10000 bts