Le fond de l’air est rouge

fond-de-lair.800

Cinsault de 80ans

rendement 25 hl/ha

sol de sable granitique

macération carbonique à basse température de 15 jours

levure indigène et sans soufre

élevage en cuve béton

mise en bouteilles février

degrés 12,5

Production 2500 à 5000 bts